说到牡丹，大家的第一反应是“花王”，极具观赏价值。

牡丹为多年生落叶灌木，属木本植物，原产于中国长江、黄河流域的山间或丘岭中。据《神农本草经》记载：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷”。从南北朝开始，至今在我国已有1500年的人工栽培历史。牡丹的根皮可入药，即中药丹皮，具有清热凉血、活血散瘀的功效。

在快速发展的今天，牡丹的领域在菏泽又有了新的拓展，牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，牡丹籽油中的不饱和脂肪酸高达92%以上，其中含有42%以上的α-亚麻酸，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为"世界上最好的油"，是植物油中的珍品。

油用牡丹是国家、政府大力支持和鼓励的朝阳产业，2011年3月，国家卫生部批准牡丹籽油成为新资源食品。2013年，油用牡丹项目被列为国家名优经济林示范项目。2014年11月13日，国家林业局印发《关于加快特色经济林产业发展的意见》（林造发〔2014〕160号），提出了木本油料发展的新目标。

作为菏泽人，对牡丹产业的发展是有一种使命感的。菏泽牡丹产业龙头企业龙池牡丹，在董事长王封的带领下，立足牡丹产业，经过多年研究与探索，在食品、日用品、化妆品、文创产品等多个领域都开发出了广阔的发展前景。目前龙池牡丹正与多家高校及相关科研单位合作，加大牡丹产业的研发力度和推广力度，助力将菏泽牡丹产品推向更广阔的领域。