“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色，花开时节动京城。”刘禹锡的一首《赏牡丹》道出了人们对牡丹的喜爱。

作为我国特有的一种花卉植物，牡丹被誉为“百花之王”，在唐、明、清三朝曾被当做“国花”，历史上很早便融入了我国人民的生活。

然而，开始的开始，它根本不是作为观赏花卉存在的，而是靠产出丹皮“吃饭”。

牡丹药用可追溯到秦汉

牡丹当时被列为上品，是名贵的药材，秦汉时的医书《神农本草经》中就有关于牡丹的记载。此后的《华佗神医秘方》和《本草纲目》等医书中，均详细地记载了牡丹的药用价值。

牡丹的根皮为中药丹皮，其主要药用成分是牡丹酚。据统计，我国有1300多个药方涉及到丹皮，它是诸如“六味地黄丸”等著名中成药的主要原料。

另外随着丹皮消炎、抗过敏、抗病毒、提高免疫力、祛斑增白等药效的不断发现，其应用范围不断向化妆品、健康食品、保健品等领域延伸。

结合牡丹酚的这种优良特性与独有优势，牡丹产业链新兴龙头企业龙池牡丹充分发挥自己的科研技术优势，将牡丹酚与牙膏、洗面奶、沐浴露、洗发水等多种产品进行了有机结合。因良好的效果、交口称赞的用户体验，产品一经投放市场，便取得了巨大的成功。

龙池牡丹，植根于中国牡丹之都菏泽的一家牡丹产业链新兴龙头企业，在成立之初就致力于牡丹产品的精深加工与牡丹成分的提取应用。现有牡丹相关产品近百种：牡丹籽油、牡丹花蕊茶、牡丹酚牙膏、以及含有牡丹酚成分的化妆品、面膜、洗漱套装等。

当然，对于吃货来说，牡丹的食用方法更加重要

早在五代时期，在《复斋漫录》中就记载了牡丹花的食用方法。

明清以后，牡丹食用品的种类日益增多，使用牡丹花制作的糕点、花酒、菜肴和茶的方法逐渐完善起来。

到了现代，经过有关科研机构、医学专家、烹调专家的精心研制，选用牡丹的根、茎、叶、花为原料，经上浆、烹炸、浇汁等工序，烧制成了“牡丹菜”系列，进一步将牡丹的食用功能发扬光大。 

既然牡丹是以药用起家，那么是从什么时候开始，我们的老祖宗发现了它的美呢

“落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王。竟夸天下无双艳，独占人间第一香。”

秦汉之时，作为药用的它，木芍药和牡丹两个名字几乎同时出现，其中木芍药之名大约延续到唐代，在此以后，牡丹的名字最终被确定下来，并延续至今。

而牡丹作为观赏栽培则始于东晋，距今已有1600多年的历史。

隋代时期牡丹引入皇家宫苑，自此牡丹进入了一个新的历史发展阶段，并为之后的迅速发展与传播起到了积极的作用。

唐代牡丹的兴盛

“水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人盛爱牡丹。”

——周敦颐《爱莲说》

唐朝是中华民族发展的鼎盛时期，当时牡丹在国都长安逐渐兴盛起来，到唐朝中上叶，长安牡丹的发展已有相当规模，形成历史上第一个高潮。

诗人李白曾作诗云“名花倾国两相欢，常得君王带笑看。解释春风无限恨，沈香亭北倚阑干。”生动地勾勒出唐时宫廷赏牡丹的情景，牡丹也自此留下“倾国”之名。 

宋、元牡丹不一般

“南北梅枝噤雪寒，玉梨皴雨泪阑干。一年春色摧残尽，更觅姚黄魏紫看。”

——范成大《再赋简养正》

北宋是中国牡丹发展的又一个辉煌时期，此时牡丹栽培中心由长安移至洛阳。

元代，由于社会变化，牡丹栽培处于低谷，直到明朝建立后才有改观。

明、清牡丹再发展

“春风料峭几枝斜，浓艳依然带露华。牧佐旧为芸阁吏，曹南今有洛阳花。”

——陈庭敬《自曹州以牡丹见遗赋答》

明代是牡丹栽植的繁荣时期，栽培中心转移到亳州、菏泽等地。在黄河中下游牡丹栽培盛行的同时，甘肃临夏、临洮、兰州一带牡丹栽培也发展迅速。 

新中国成立后，掀起又一轮发展高潮

新中国成立后，特别是改革开放以来，全国范围内又形成了牡丹发展的高潮，无论品种数量、类型还是规模都是以往历朝历代无法比拟的。

这段时期牡丹与科技紧密结合，并且在规模化、产业化方面均取得了长足的进步，以山东菏泽为例，其油用牡丹栽培面积已达48.6万亩，品种1200多个，是世界上面积最大的牡丹栽培、观赏和科研中心。

随着牡丹产业的发展，一批优秀的牡丹产品深加工企业脱颖而出。以龙池牡丹为例，成立近3年的时间，旗下已拥有十大品牌，六大核心技术，近百款精品产品，三万家经销商，2100万忠实客户群体。公司自研牡丹籽油、牡丹花蕊茶、牡丹系列护肤套装等产品更是获得了消费者的一致好评。

从秦汉到现在，牡丹从最初的药用价值，到后来的药用结合观赏与食用价值，再到现在融入到生活的方方面面，牡丹彻底完成了其生命的蝶变。伴随着接下来国家的大力支持，企业的不断进取，技术的不断进步，牡丹产业势必迎来一个真正的高峰。

牡丹，明明可以靠颜值胜出，却偏偏靠内涵与实力...