牡丹，国色天香、雍容华贵，素有“百花之王”的美誉，自古以来都受到了中国民族的喜爱。

历经千年的历史沉淀，牡丹形成了独特的文化底蕴和价值，“唯有牡丹真国色、花开时节动京城”，一句脍炙人口的诗句写出了中国人自古以来对牡丹的热爱。

牡丹有1500多年的人工栽培历史，花色丰富、品类繁多，目前共有九大花色、十大花型、一千多个品种，其中不乏魏紫姚黄、二乔、豆绿等名贵品种。

除了这些美感极高的观赏性牡丹，有一种牡丹类型最为特殊，因为它不仅颜值高，而且具备极高的实用价值和经济价值，那就是被称为“油牡丹”的凤丹牡丹。

上得厅堂—油用牡丹

油用牡丹，顾名思义，就是能够用来榨油的一类牡丹，适宜用作油料作物栽培的牡丹种类。

之所以说油用牡丹上得厅堂，这是因为油用牡丹具有着传统的牡丹花的一样的形态特征，其植株和花型也一样。

油用牡丹的观赏价值也是极高的，凭借其仙气飘飘的气质成为近年来在网络上爆火的牡丹品种之一。

凤丹牡丹是单瓣型，花色有粉色和白色两种，最大的特点便是花瓣薄如蝉翼、自带仙气。

下得厨房—油用牡丹

之所以说凤丹牡丹下得厨房，油用牡丹开花后，所结出的牡丹花籽含油率高（特别是其中不饱和脂肪酸含量高）。

由油用牡丹籽中提取而来的植物油，颜色为黄金色透明油状液体，具有淡淡地牡丹花香味，是被称为“最健康植物油”的牡丹籽油。

根据中华人民共和国卫生部2011年3月22日第9号公告的规定，牡丹籽油作为新资源食品。

牡丹籽油营养均衡合理，不饱和脂肪酸达到92%，其中α-亚麻酸高达42%，远远超过被称为“人类健康之油”的橄榄油，α-亚麻酸的含量是橄榄油的60倍。